信州戸隠そば処仁王門屋

古代より信仰を集める戸隠山の麓
顕光寺中院に由来する
仁王門屋とCafe a-hum

戸隠神社がまだ戸隠山顕光寺であった時代、
仁王像の安置される門があったのが、今の仁王門屋がある場所。
仁王像の胎内には、寛永9年（1632年）、本願細工の大工とともに
戦国時代の禅僧、円如坊舜栄の銘が記されています。
門は明治維新の神仏分離令、
そして廃仏毀釈（はいぶつきしゃく）を受けて取り壊され、
仁王像は小布施町の雁田山・梅洞山岩松院に勧請されましたが、
誰言うともなく縁が紡がれ「仁王門屋」と呼ばれるようになりました。

戸隠そば

標高1200mの冷涼かつ寒暖差のある気候を活かし、戸隠山から流れるおいしい水と共に育つ戸隠そば。
風味豊かな細めの蕎麦を根曲り竹でつくられたザルに盛り付ける「ボッチ盛り」が特徴です。
付けダレに地元産エゴマを使用する「いくさ蕎麦」や、秘伝のごまくるみダレなど、戸隠ならではの味をお楽しみください。

◆おしながき

ざるそば: 950円
仁王様そば: 1,850円
岩戸伝説: 1,500円
天ざる: 1,850円
そば道楽: 1,900円
天鈿女命膳: 1,900円
三味そば: 1,400円

仁王様そば
そば道楽

1F 仁王門屋
店内のご案内

仁王門屋のそばをゆっくりと味わっていただけるよう、落ち着きのある空間に囲炉裏を囲むテーブル席、小上がりの席をご用意しています。時間を忘れてゆっくりとお過ごしください。

ペット同伴可のテラス席

四季折々に表情を変える戸隠の自然。
凛と澄んだ空気と美しい景色と共に、楽しい食事の時間をお過ごしいただけるよう、
テラス席を2テーブルご用意しています。
こちらの席は、お食事をされるお客様に限り、ペットの同伴も可能。
環境まるごと、戸隠の美味しさをご堪能ください。

Cafe a-hum

日常の喧騒から離れ、自分の時間を取り戻すためのカフェ。
コンセプトは色と音と香り、そして光。仁王門屋こだわりの戸隠そばをスイーツに変え、多様なメニューが揃います。
コク深いコーヒーは、戸隠の水と地元職人がつくる竹細工のドリッパーを使って淹れるこだわりの逸品。

◆おしながき

そばシフォンケーキ: 600円
そばプリン: 500円
そばシュークリーム: 600円
ホットコーヒー: 650円
アイスコーヒー: 700円
りんごジュース: 500円
ぶどうジュース: 500円

そばシュークリーム
そばプリン

戸隠蕎麦モンブラン

小布施産栗100％使用、栗のおいしさがガツンとくる栗ペーストにそば塩カスタードを合わせ、甘味と塩味のバランスを考え作り上げました。また層の中に隠れている蕎麦のムースが、時折ふわっと蕎麦の風味を感じさせてくれます。
この戸隠蕎麦モンブランは、名古屋市でフレンチレストラン(一穀一枝　イチゴイチエ)のオーナーシェフ片山氏と、共同開発致しました。ぜひ、一度ご賞味ください。